Limoncello mit Prosecco: eine einfache Mischung

Du möchtest Limoncello als Aperitif servieren? Mit kaltem Prosecco lässt sich eine einfache Mischung zubereiten. Die Mengen hier sind eine Servieridee, die du beim Probieren anpassen kannst.

Was du für ein kleines Glas brauchst

Als Ausgangspunkt kannst du 1 cl Limoncello und 6 cl kalten Prosecco verwenden. Wenn du die Mischung verlängern möchtest, ergänze etwa 2 cl Sprudelwasser. Eis und ein Stück Zitronenschale sind optional. Das ist eine eigene kleine Servieridee, keine festgelegte Rezeptur für jeden Limoncello.

Der angebotene Limoncello hat 30 % Vol. und stammt von der Amalfiküste. Prosecco ist eine zusätzliche Zutat für diese Idee; die auf der Produktseite angegebenen Flaschengrößen beziehen sich auf den Likör.

So bereitest du die Mischung zu

Gib den Limoncello in ein Glas und füge bei Bedarf Eis hinzu. Gieße den kalten Prosecco langsam dazu. Wenn du Sprudelwasser verwenden möchtest, ergänze es anschließend und rühre vorsichtig um. Probiere die Mischung, bevor du weitere Zutaten hinzugibst.

Mit einem kleinen Messbecher lässt sich dein bevorzugtes Verhältnis später leichter wiederholen. Notiere die Menge, wenn du eine Kombination gefunden hast, die dir gefällt.

Das Verhältnis nach Geschmack verändern

Schmeckt dir die Zitronennote zu deutlich, ergänze etwas Prosecco oder Sprudelwasser. Möchtest du sie stärker wahrnehmen, verändere bei der nächsten kleinen Portion das Verhältnis. Auch der verwendete Prosecco beeinflusst den Geschmack; deshalb hilft eine Probierportion vor dem Servieren.

Zitronensaft oder Sirup brauchst du für den ersten Versuch nicht. Probiere erst die vorhandenen Zutaten zusammen. Eine zusätzliche Säure- oder Süßekomponente kannst du anschließend gezielt ergänzen.

Für Gäste einzeln anrichten

Bereite die Gläser möglichst erst beim Servieren zu. Du kannst Likör, Prosecco und Sprudelwasser separat bereitstellen und die Mischung nach den Vorlieben deiner Gäste zusammenstellen. Biete auch eine eigene alkoholfreie Alternative an, wenn sie gewünscht ist.

Für eine andere Fruchtrichtung passt Grapefruitlikör zu Sekt oder Prosecco. Den Wechsel zwischen Zitrus- und anderen Fruchtnoten beschreibt der Ratgeber zu fruchtigen Aperitifs.