Dattel-Feigen Balsam zu Käse und Salat

Dattel-Feigen Balsam wird im Sortiment zu Salatdressings, Käse, Geflügel, Eis und Obstsalat empfohlen. Du kannst dieselbe Flasche also für unterschiedliche Küchenideen kennenlernen.

Was die Produktangaben verraten

Unser Dattel-Feigen Balsam hat 3 % Säure. Die Verwendungsempfehlung nennt bereits wenige Tropfen zum Verfeinern. Wie viel zu deinem Gericht passt, entscheidest du beim Probieren.

Wenn du eine reine Feigenrichtung als Vergleich möchtest, gibt es außerdem Feigenbalsam. Er hat ebenfalls 3 % Säure und wird als samtig-weich mit zarter Süße beschrieben. Die gleiche Säureangabe bedeutet nicht, dass beide gleich schmecken.

Auf einer Käseplatte separat anbieten

Schneide zunächst ein kleines Stück des Käses ab, den du servieren möchtest. Gib wenige Tropfen Balsam darauf und probiere die Kombination. Gefällt sie dir, kannst du weitere Stücke entsprechend ergänzen.

Für eine Käseplatte ist eine kleine Schale Balsam eine praktische eigene Servieridee. Jeder dosiert selbst, und die unterschiedlichen Käsesorten bleiben auch pur probierbar. So legst du dich nicht vorab auf eine Menge für die ganze Platte fest.

Für einen Salat mit Öl kombinieren

Verrühre eine kleine Menge Balsam mit einem Öl deiner Wahl. Natives Olivenöl extra aus Italien bringt einen mildwürzigen Olivengeschmack mit. Ein dezenteres Öl wie Traubenkernöl lässt mehr Raum für die Balsamrichtung.

Probiere das Dressing mit einem Blatt deines Salats. Schmeckt die Mischung zu kräftig, ergänze etwas Öl. Möchtest du mehr Fruchtnote, gib tropfenweise Balsam dazu. Der Salat selbst beeinflusst, welches Verhältnis dir gefällt.

Auch eine süße Portion ausprobieren

Eis und Obstsalat gehören ebenfalls zu den genannten Verwendungsmöglichkeiten. Beginne bei einem Dessert mit einer kleinen Probierportion und wenigen Tropfen. So prüfst du, wie Süße, Frucht und Säure zusammenpassen.

Für eine andere Richtung kannst du Blutorangenbalsam vergleichen, der ebenfalls für Eis und Obstsalat empfohlen wird. Wähle die Fruchtnote nach dem Gericht und nicht nur nach der Farbe der Flasche.